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ブルーベリー酢漬け・その後

satoko_szk2009-06-16
2週間の漬け込みを終え、
ブルーベリーを引き上げました。


出来上がりは、綺麗なルビー色。


冷蔵庫で冷やしてから味見。
・・・す、すっぱい(>_<)
もちっと、ブルーベリーと氷砂糖を入れるんだったかなぁ・・・。
と思いつつ、レシピを見返してみると、

途中で味見して酸味が強ければ氷砂糖を足す。

ちゃんと書いてありました(_ _;
レシピはちゃんと読まないとね。


んでも、すっぱいながらも、
ほんのりとブルーベリーの香りと氷砂糖の甘みがします。


蜂蜜で割ったり、炭酸水で割ったりして
楽しんでみます。