2週間の漬け込みを終え、
ブルーベリーを引き上げました。
出来上がりは、綺麗なルビー色。
冷蔵庫で冷やしてから味見。
・・・す、すっぱい(>_<)
もちっと、ブルーベリーと氷砂糖を入れるんだったかなぁ・・・。
と思いつつ、レシピを見返してみると、
途中で味見して酸味が強ければ氷砂糖を足す。
ちゃんと書いてありました(_ _;
レシピはちゃんと読まないとね。
んでも、すっぱいながらも、
ほんのりとブルーベリーの香りと氷砂糖の甘みがします。
蜂蜜で割ったり、炭酸水で割ったりして
楽しんでみます。